Как сделать заменитель бальзамического уксуса

Как сделать заменитель бальзамического уксуса

Бальзамический уксус - популярный ингредиент в соусах, салатных соусах и маринадах, но из-за процесса старения, который он проходит, он дороже других уксусов. Если вы из бальзамического уксуса или не решаетесь купить его из-за стоимости, используйте вместо этого эту замену.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка яблочного сидра или уксуса красного вина
  • 1/2 ч. Л. сахар или мед

Подготовка

1. Смешайте уксус и сахар (или мед) вместе, чтобы совместить.

Бальзамический уксус обладает небольшим ароматом мелассы. Чтобы включить это в ваш заменитель, используйте коричневый сахар вместо гранулированного сахара. Как вы уже знаете, коричневый сахар получает свой цвет от мелассы.

2. Используйте свою замену вместо одной столовой ложки бальзамического уксуса. Двойной или тройной рецепт, если ваш рецепт требует большего. Этот подпрограмм легко масштабируется в соответствии с вашими потребностями.

Как выглядит бальзамический уксус?

Бальзамический уксус обладает уникально сложным ароматом, который одновременно сладкий, фруктовый и острый. У аутентичного, в возрасте бальзамика также есть ноты из дуба или любого другого вида древесной бочки, в которой он был в возрасте. Процесс старения приводит к мягкому уксусу. Вы обнаружите, что у этого нет сильного кислотного качества, которое есть у других уксусов. Бальзамический уксус имеет темно-коричневый цвет и имеет сиропообразную консистенцию. Таким образом, когда вы используете его в рецепте, он способствует цвету, в дополнение к аромату. Особенно восхитительны овощи, которые были обжарены в бальзамическом уксусе.

Как сэкономить деньги на бальзамическом уксусе

Цена бальзамического уксуса сильно различается. Традиционно изготовленная бутылка (которая была в возрасте в течение многих лет) может пойти на столько, сколько хорошая (или действительно большая) бутылка вина. Но есть, безусловно, более доступные бутылки бальзамического уксуса на выбор. Если вы находитесь в бюджете, ищите подходящий сорт бальзамического уксуса.

Это тот, который не был в возрасте так долго (обычно где-то в диапазоне 3-7 лет). Хотя он не будет иметь такую ​​же глубину вкуса, как традиционная бутылка бальзамика, он будет иметь более чем достаточно вкуса, чтобы служить своей цели в вашем рецепте.

Поскольку условное обозначение не регулируется, в группе есть некоторые подделки - компании, которые усиливают вкус обычного белого или красного уксуса, добавляя всплеск виноградного сусла.

Если вы хотите найти хорошую бутылочку condimento balsamic, посмотрите на ту, где виноградный соус является единственным ингредиентом или, по крайней мере, первым ингредиентом в списке.

Дополнительные заменители уксуса

Если вы нашли эту замену полезной, обязательно перед тем, как вы уйдете, отметьте или прикрепите мой полный список заменителей ингредиентов . У этого есть более чем 75 заменителей, чтобы вытащить вас из-за щепотки.

Узнать больше об уксусе

Уксус (особенно белый уксус) имеет множество применений на кухне и вокруг дома.Проверьте их:

  • Как использовать уксус в качестве заменителя яиц
  • Как удалить пятна для стирки с уксусом
  • Как очистить уксусом
  • Как сделать ароматные уксусы для чистки
  • Больше пользы для уксуса