Как сделать цветной сахар на дому

Сделайте свой собственный цветной сахар для запеченных продуктов

Цветные сахара отлично подходят для украшения печенья, тортов и других хлебобулочных изделий. Они также стоят дороже, чем нужно! Если вы узнаете, как сделать свой собственный, вы можете значительно сократить свои расходы на выпечку.

Лучшая часть? Это супер легко, очень весело, а цветовые возможности бесконечны, и это отличный проект для детей.

3 вещи, которые вам нужны для цветного сахара DIY

Создание собственного цветного сахара проще, чем вы думаете.

Также, вероятно, у вас уже есть все, что вам нужно, прямо на вашей кухне.

  • Гранулированный сахар, сахар-песок или сахар-сырец
  • Пищевая окраска (жидкость часто предпочтительнее по сравнению с гелем)
  • Пластмассовый сэндвич-мешок или вощеная бумага

Как сделать цветной сахар

Домашние сахара могут быть любого цвета тебе нравится. Используйте диаграмму на коробке раскраски для продуктов питания для основных цветов или диаграммы окраски пищевых продуктов для обледенения, чтобы найти еще больше цветов.

Совет. Возможно, вам не нужно использовать столько капель, сколько было бы для обледенения, но вы можете использовать коэффициенты на диаграмме, чтобы приблизиться к желаемому цвету.

  1. Поместите сахар в пластиковую сумку на молнии или на кусочек вощеной бумаги.
  2. Добавьте каплю пищевой краситель и перемешайте до тех пор, пока цвет не будет равномерно распределен по всему сахару.
    • Пластиковый пакет прекрасно работает, потому что вы можете замесить сахар без большого беспорядка.
  3. Продолжайте добавлять пищу, раскрашивая одну каплю за раз, пока вас не устраивает цвет.
    • Пять капель пищевой расцветки обычно создают бледные цвета. Добавьте больше, чтобы интенсифицировать цвет.
  1. Разбейте любые куски сахара.
  2. Либо сразу используйте цветной сахар или дайте ему высохнуть.
    • Чтобы высушить сахар, разложите его тонким ровным слоем на восковой бумаге или листе для выпечки. Он должен быть сухим примерно через 15-20 минут.
  3. Хранить в герметичном контейнере. Это будет длительное время в кладовой, так что сделайте кучу.

Советы для самодельного цветного сахара

  • Если ваш сахар выходит темнее, чем вам хотелось бы, просто добавьте больше сахара в смесь.
  • Жидкая пищевая окраска легче смешивается с сахаром. Он менее липкий, поэтому он не сгущается, как окраска гель-пищи. Тем не менее, некоторые пекари предпочитают более яркие цвета с окраской гелем. Экспериментируйте и посмотрите, что вы предпочитаете.
  • Цветной сахар может быть немного комковатым. После того, как он высохнет, запустите его через фильтр или сито, чтобы вернуть его в исходную текстуру.
  • Вы также можете использовать этот метод для цветного кокоса.
  • Вкус сахара, добавляя каплю или два экстракта, окрашивая его.
  • При осыпании сахаром поверх замороженных печенья или тортов делайте это, когда обледенение красивое и свежее. Сахар будет прилипать лучше и делать беспорядок.

Веселые способы использования цветного сахара

  • Используйте его, чтобы украсить оправы очков на следующей вечеринке.
  • Посыпать торт, трюфели и другие домашние конфеты.
  • Сделайте своих собственных птенцов зефира.
  • Поднимите цветные кусты сахара, чтобы дать в качестве подарков.
  • Возьмите вату конфетную машину и используйте ее, чтобы сделать вату для ваших друзей.